Domínguez-Zarate, Pedro, Ignacio García-Martínez, Norma Güemes-Vera, y Alfonso Totosaus. 2019. «Textura, Color Y Aceptación Sensorial De Tortillas Y Pan Producidos Con Harina De Ramón (Brosimum Alicastrum) Para Incrementar La Fibra Dietética Tota»l. Ciencia Y Tecnología Agropecuaria 20 (3). https://doi.org/10.21930/rcta.vol20_num3_art:1590.