Domínguez-Zarate, Pedro, Ignacio García-Martínez, Norma Güemes-Vera, y Alfonso Totosaus. «Textura, Color Y Aceptación Sensorial De Tortillas Y Pan Producidos Con Harina De Ramón (Brosimum Alicastrum) Para Incrementar La Fibra Dietética Tota»l. Ciencia y Tecnología Agropecuaria 20, no. 3 (septiembre 4, 2019). Accedido noviembre 14, 2019. http://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/1590.