Domínguez-Zarate, Pedro, Ignacio García-Martínez, Norma Güemes-Vera, y Alfonso Totosaus. «Textura, Color Y Aceptación Sensorial De Tortillas Y Pan Producidos Con Harina De Ramón (Brosimum Alicastrum) Para Incrementar La Fibra Dietética Tota»l. Ciencia & Tecnología </br&gt;Agropecuaria 20, no. 3 (septiembre 4, 2019). Accedido enero 23, 2020. http://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/1590.