1.
Domínguez-Zarate P, García-Martínez I, Güemes-Vera N, Totosaus A. Textura, color y aceptación sensorial de tortillas y pan producidos con harina de ramón (Brosimum alicastrum) para incrementar la fibra dietética total. RCTA [Internet]. 4sep.2019 [citado 14nov.2019];20(3). Available from: http://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/1590