López Barreto, R.E., Becerra Jiménez, M.L. , Balaguera- López, H.E. , Chaparro Acuña, S.P. y Borrás Sandoval, L.M. 2021. Aislamiento, identificación y evaluación de levaduras con potencial probiótico in vitro provenientes del suero de queso Paipa. Ciencia y Tecnología Agropecuaria. 22, 2 (jul. 2021). DOI:https://doi.org/10.21930/rcta.vol22_num2_art:1833.