Ramirez Toro, E.J., Nieto Sierra, D.F., Barragán-Hernández, W.A. y Restrepo Castañeda, G. de J. 2021. Evaluación de atributos cárnicos y de calidad de la canal en ganado Blanco Orejinegro. Ciencia y Tecnología Agropecuaria. 22, 3 (nov. 2021), e2234. DOI:https://doi.org/10.21930/rcta.vol22_num3_art:2234.