Medellín (Colombia), U.P.B., Mosquera (Colombia), C.C. de I.A., Palmira (Colombia), U.N. de C., Colombia, R.U. de I.A. y Medellín (Colombia), G.M.C. & V.B. 2021. Memorias del VII Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial: agroindustria y sostenibilidad: 7° Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial: agroindustria y sostenibilidad. Ciencia y Tecnología Agropecuaria. 21, 3 (oct. 2021), 209. DOI:https://doi.org/10.21930/CIIA.