Jurado-Erazo, D.K. , Tulcán-Cuasapud, Y.A. y Rojas González, A.F. 2023. Perspectivas de valorización de residuos de frutas a partir de sus características físicas: . Ciencia y Tecnología Agropecuaria. 24, 1 (abr. 2023). DOI:https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:3016.