Mendieta Menjura, O.A. y Escalante Hernández, H. 2013. Análisis experimental de la evaporación del jugo de caña de azúcar en película sobre una placa plana. Ciencia y Tecnología Agropecuaria. 14, 2 (oct. 2013), 113–127. DOI:https://doi.org/10.21930/rcta.vol14_num2_art:403.