Martínez-Girón, J.; Rodríguez-Rodríguez, X.; Pinzón-Zárate, L.; Ordóñez-Santos, L. E. Caracterización fisicoquímica De Harina De Residuos Del Fruto De Chontaduro (Bactris Gasipaes Kunth, Arecaceae) Obtenida Por Secado Convectivo. CTA 2017, 18, 599-613.