Jurado-Erazo, D. K. ., Tulcán-Cuasapud, Y. A. ., & Rojas González, A. F. (2023). Perspectivas de valorización de residuos de frutas a partir de sus características físicas: . Ciencia Y Tecnología Agropecuaria, 24(1). https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:3016