Natividad Bardales, Angel David, Juan Edson Villanueva Tiburcio, Ruth Esther Chamorro Gómez, Cesar Robert Cueto Rosales, Pilar Rocío Capcha Godoy, Jose Luis Paucar Tito, y Alejandro Mendoza Aguilar. 2023. «Efecto Del Tratamiento térmico Y De Digestibilidad in Vitro En Compuestos Bioactivos De Cuatro Tipos De Papas Nativas (Solanum Tuberosum Spp. Andigena)». Ciencia Y Tecnología Agropecuaria 24 (3). https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num3_art:3177.