Yabar-Villanueva, . E., Huicho Espinoza, W. R., Suazo Peña, A., Rojas-Zacarías , E. y Alvarez-Tolentino, D. (2023) «Biocomponentes y capacidad antioxidante de papas nativas como chuño y tunta bajo diferentes condiciones de temperatura de congelación», Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 24(1). doi: 10.21930/rcta.vol24_num1_art:2958.