Mendieta Menjura, O. A. y Escalante Hernández, H. (2013) «Análisis experimental de la evaporación del jugo de caña de azúcar en película sobre una placa plana», Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 14(2), pp. 113–127. doi: 10.21930/rcta.vol14_num2_art:403.