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D. . Ibarra-Cantún, M. E. . Ramos-Cassellis, M. G. . Sánchez-Arzubide, R. del C. Castelán-Vega, y M. A. Marín-Castro, « Compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de la fermentación en estado sólido de bagazo de manzana (Malus domestica Borkh., var. panochera)», CTA, vol. 23, n.º 2, ago. 2022.