O. Osorio Mora, J. F. Benavides Caicedo, A. P. Bastidas Legarda, y D. F. López Enriquez, «Efecto de diferentes formulaciones de recubrimiento con proporción de mezcla polisacárido/proteína para la conservación de lulo (Solanum quitoense L)», CTA, vol. 24, n.º 1, abr. 2023.