Yabar-Villanueva, . E., W. R. Huicho Espinoza, A. Suazo Peña, E. Rojas-Zacarías, y D. Alvarez-Tolentino. «Biocomponentes Y Capacidad Antioxidante De Papas Nativas Como chuño Y Tunta Bajo Diferentes Condiciones De Temperatura De congelación». Ciencia Y Tecnología Agropecuaria, vol. 24, n.º 1, abril de 2023, doi:10.21930/rcta.vol24_num1_art:2958.