Mendieta Menjura, O. A., y H. Escalante Hernández. «Análisis Experimental De La evaporación Del Jugo De caña De Azúcar En película Sobre Una Placa Plana». Ciencia Y Tecnología Agropecuaria, vol. 14, n.º 2, octubre de 2013, pp. 113-27, doi:10.21930/rcta.vol14_num2_art:403.