Natividad Bardales, Angel David, Juan Edson Villanueva Tiburcio, Ruth Esther Chamorro Gómez, Cesar Robert Cueto Rosales, Pilar Rocío Capcha Godoy, Jose Luis Paucar Tito, y Alejandro Mendoza Aguilar. «Efecto Del Tratamiento térmico Y De Digestibilidad in Vitro En Compuestos Bioactivos De Cuatro Tipos De Papas Nativas (Solanum Tuberosum Spp. Andigena)». Ciencia y Tecnología Agropecuaria 24, no. 3 (diciembre 7, 2023). Accedido marzo 6, 2026. https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/3177.