Torres-González, José David, Diofanor Acevedo-Correa, y Piedad Margarita Montero-Castillo. «Influencia Del Almacenamiento En La Textura Y Viscoelasticidad De Bollos De maíz Cariaco Blanco». Ciencia y Tecnología Agropecuaria 17, no. 3 (agosto 16, 2016): 403–416. Accedido enero 16, 2025. https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/516.