Mendoza-Corvis, Fernando Alonso, Margarita Rosa Arteaga-Márquez, y Omar Andrés Pérez-Sierra. «Degradación De La Vitamina C En Un Producto De Mango (Mangifera Indica L.) Y Lactosuero». Ciencia y Tecnología Agropecuaria 18, no. 1 (diciembre 27, 2016): 125–137. Accedido junio 14, 2025. https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/563.