2008. Factores asociados con la calidad de la carne. II parte: perfil de ácidos grasos de la carne bovina en 40 empresas ganaderas de la región Caribe y el Magdalena Medio. Ciencia y Tecnología Agropecuaria. 8, 2 (Jan. 2008), 66–73. DOI:https://doi.org/10.21930/rcta.vol8_num2_art:96.