Caracterización fisicoquímica De Harina De Residuos Del Fruto De Chontaduro (Bactris Gasipaes Kunth, Arecaceae) Obtenida Por Secado Convectivo. CTA 2017, 18 (3), 599-613. https://doi.org/10.21930/rcta.vol18_num3_art:747.