Compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de la fermentación en estado sólido de bagazo de manzana (Malus domestica Borkh., var. panochera). Ciencia y Tecnología Agropecuaria, [S. l.], v. 23, n. 2, 2022. DOI: 10.21930/rcta.vol23_num2_art:2103. Disponível em: https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/2103. Acesso em: 6 oct. 2026.