Aislamiento, identificación y evaluación de levaduras con potencial probiótico in vitro provenientes del suero de queso Paipa. Ciencia y Tecnología Agropecuaria, [S. l.], v. 22, n. 2, 2021. DOI: 10.21930/rcta.vol22_num2_art:1833. Disponível em: https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/1833. Acesso em: 6 oct. 2026.