“Efecto Del Plasma Porcino Liofilizado Y La Harina De Frijol Zaragoza (Phaseolus Vulgaris) Sobre Los parámetros De Calidad tecnológica Y Sensorial De Las Salchichas Tipo Frankfurt”. 2022. Ciencia Y Tecnología Agropecuaria 23 (2). https://doi.org/10.21930/rcta.vol23_num2_art:2293.