“Evaluación De Las Propiedades Proximales, Estructurales, morfológicas fisicoquímicas Y De Digestibilidad in Vitro En Mezclas De Harinas De ñame Y Batata”. 2024. Ciencia Y Tecnología Agropecuaria 25 (2). https://doi.org/10.21930/rcta.vol25_num2_art:3478.