“Factores asociados con la calidad de la carne. II parte: perfil de ácidos grasos de la carne bovina en 40 empresas ganaderas de la región Caribe y el Magdalena Medio” (2008) Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 8(2), pp. 66–73. doi:10.21930/rcta.vol8_num2_art:96.