“Factores asociados con la calidad de la carne. II parte: perfil de ácidos grasos de la carne bovina en 40 empresas ganaderas de la región Caribe y el Magdalena Medio”, CTA, vol. 8, no. 2, pp. 66–73, Jan. 2008, doi: 10.21930/rcta.vol8_num2_art:96.