“Fermentación De La Almendra De Copoazú (Theobroma Grandiflorum [Willd. Ex Spreng.] Schum.): Evaluación Y optimización Del Proceso”. Ciencia Y Tecnología Agropecuaria, vol. 11, no. 2, Nov. 2010, pp. 107-15, https://doi.org/10.21930/rcta.vol11_num2_art:200.