“Caracterización fisicoquímica De Harina De Residuos Del Fruto De Chontaduro (Bactris Gasipaes Kunth, Arecaceae) Obtenida Por Secado Convectivo”. Ciencia Y Tecnología Agropecuaria, vol. 18, no. 3, Aug. 2017, pp. 599-13, https://doi.org/10.21930/rcta.vol18_num3_art:747.