“Efecto Del Plasma Porcino Liofilizado Y La Harina De Frijol Zaragoza (Phaseolus Vulgaris) Sobre Los parámetros De Calidad tecnológica Y Sensorial De Las Salchichas Tipo Frankfurt”. Ciencia Y Tecnología Agropecuaria, vol. 23, no. 2, Aug. 2022, https://doi.org/10.21930/rcta.vol23_num2_art:2293.