“Evaluación De Las Propiedades Proximales, Estructurales, morfológicas fisicoquímicas Y De Digestibilidad in Vitro En Mezclas De Harinas De ñame Y Batata”. Ciencia Y Tecnología Agropecuaria, vol. 25, no. 2, June 2024, https://doi.org/10.21930/rcta.vol25_num2_art:3478.