Ciencia y Tecnología Agropecuaria
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<div style="border: 5px double #071B28; background: linear-gradient(90deg, rgba(2, 0, 36, 0.11) 0%, rgba(103, 105, 104, 0.22) 35%, rgba(73, 74, 74, 0.11) 100%);"> </div> <div class="texto"> <p>La revista <em>Ciencia y Tecnología Agropecuaria </em>es una publicación científica de periodicidad cuatrimestral editada desde octubre de 1996 por la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - Agrosavia. La revista publica artículos de investigación, de reflexión y de revisión, artículos cortos y reportes de caso sobre diversas áreas temáticas propias del sector agropecuario (multidisciplinar), escritos en español e inglés, especialmente de investigadores de América Latina y el Caribe. Las contribuciones que se postulen a la revista deben ser de carácter original e inédito.</p> <p>Los artículos son revisados por pares externos nacionales e internacionales de tipo doble ciego. Adicionalmente, la revista publica contribuciones que promueven la divulgación de la ciencia en sus secciones de artículos de opinión y reseñas bibliográficas de novedades editoriales que constituyan un aporte al conocimiento en el área de las ciencias agrícolas y pecuarias.</p> <p>La Revista es de acceso abierto no comercial, esto quiere decir que no cobra por la recepción y publicación de artículos, tanto en su versión impresa como en su versión digital. Está dirigida a toda la comunidad científica del sector agropecuario, especialmente la de América Latina y el Caribe.</p> <p><strong>Clasificación de áreas científicas según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE):</strong><br /><strong>Gran área de conocimiento:</strong> Ciencias Agrícolas <br /><strong>Área:</strong> Otras ciencias agrícolas <br /><strong>Disciplina:</strong> Otras ciencias agrícolas</p> </div>Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia)es-ESCiencia y Tecnología Agropecuaria0122-8706<p>La Revista proporciona acceso abierto y libre a todos sus contenidos; sin barreras legales, económicas o tecnológicas, para lo cual define la siguiente licencia de publicación y uso de los artículos: Licencia de publicación: Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0) Texto completo:<a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es">https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es</a></p> <p> </p> <p> </p>Caracterización de harinas derivadas de la parte aérea de dos variedades de yuca y su potencial aprovechamiento en alimentación animal
https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/3608
<p>en un contexto de creciente interés por la optimización de recursos agrícolas para la alimentación animal, se realizó un estudio sobre las harinas derivadas de la parte aérea de dos variedades de yuca (<em>Manihot esculenta </em>Crantz) cultivadas en Sucre, Colombia. A pesar de la abundancia de estudios sobre el uso del tubérculo de yuca en la nutrición animal, existe una brecha en la investigación sobre el aprovechamiento nutricional de sus subproductos vegetales, especialmente en lo que respecta a las harinas obtenidas de sus hojas, peciolo y tallo. La investigación se enfocó en la caracterización proximal y elemental de estas harinas (<em>Manihot esculenta</em> Crantz), siguiendo la norma internacional NREL TP-510-42620 con algunas modificaciones. Ambos análisis se realizaron de acuerdo con lo señalado en las normas AOAC International y Latimer de 2012, para determinar las posibles rutas de aprovechamiento de estos residuos, que se generan principalmente en la etapa de cosecha del tubérculo. Los resultados mostraron que las harinas de hojas, peciolo y tallo de las dos variedades podrían ser empleadas como suplementos e ingredientes para productos utilizados en la alimentación de rumiantes, debido a que poseen niveles de proteína, fibra, grasa, ceniza y minerales esenciales más altos en comparación con el forraje fresco sin modificar y comparables con harinas de soya, maíz y trigo, utilizadas comúnmente en alimentación animal, por lo que se sugiere que esta composición proximal se asemeja a suplementos con cualidades nutricionales que se emplean para corregir y satisfacer los requerimientos alimenticios de estos animales en diferentes épocas del año, especialmente en temporadas de sequía.</p>Yoseth Blanquiceth TamaraKeiner Pérez SalgadoMaría José Tavera-QuirozJairo Guadalupe Salcedo Mendoza
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2025-01-172025-01-1726110.21930/rcta.vol26_num1_art:3608Lesiones ruminales en vacas infectadas naturalmente por Calicophoron microbothrioides (Trematoda: Paramphistomidae)
https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/3611
<p>el parásito <em>Calicophoron microbothrioides</em> es una especie de trematodo relativamente nueva reportada en rumiantes domésticos en el valle de Cajamarca (Perú). Esta especie representa un riesgo endémico importante para los rumiantes domésticos en la ganadería local; sin embargo, los aspectos histopatológicos de la infección siguen sin estudiarse. El objetivo de este estudio fue describir las lesiones histológicas ruminales inducidas por <em>C. microbothrioides</em> en vacas Holstein naturalmente infectadas. Se tomaron muestras de diez vacas y se tomó 1 cm<sup>3 </sup>de tejido de ruminal de las áreas afectadas (zonas rugosas sin papilas ruminales) de los casos positivos durante las inspecciones <em>post-mortem</em>. Además, se tomaron muestras de control del tejido ruminal de vacas no infectadas con <em>C. microbothrioides</em>. Las muestras se procesaron mediante la técnica de inclusión en parafina y se tiñeron con hematoxilina-eosina. Las duelas presentaron un color rosáceo y brillante, con una forma cónica arqueada (región ventral cóncava), con la sección anterior más esbelta que la posterior (largo 5,45 ± 2,50 mm y ancho 2,8 ± 0,58 mm). La histología reveló degeneración celular, inflamación y necrosis tisular en todos los animales afectados. Estos hallazgos destacan el impacto de la infección por <em>C. microbothrioides </em>en vacas adultas, la cual genera alteraciones histopatológicas notables en la pared del rumen. Dada la importancia de estos resultados, se enfatiza la necesidad de llevar a cabo estudios adicionales sobre este parásito, teniendo en cuenta que es una amenaza potencial para la salud y la productividad de los rumiantes de la zona.</p> <p><strong> </strong></p>José F. CoronadoTeófilo TorrelLuis Vargas-Rocha
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2025-01-312025-01-3126110.21930/rcta.vol26_num1_art:3611