Fermentación de la almendra de copoazú (Theobroma grandiflorum [Willd. ex Spreng.] Schum.): evaluación y optimización del proceso. Ciencia y Tecnología Agropecuaria, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 107–115, 2010. DOI: 10.21930/rcta.vol11_num2_art:200. Disponível em: https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/200. Acesso em: 23 oct. 2026.