Degradación de la vitamina C en un producto de mango (Mangifera indica L.) y lactosuero. Ciencia y Tecnología Agropecuaria, [S. l.], v. 18, n. 1, p. 125–137, 2016. DOI: 10.21930/rcta.vol18_num1_art:563. Disponível em: https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/563. Acesso em: 6 oct. 2026.