Efecto del tratamiento térmico y de digestibilidad in vitro en compuestos bioactivos de cuatro tipos de papas nativas (Solanum tuberosum spp. andigena). Ciencia y Tecnología Agropecuaria, [S. l.], v. 24, n. 3, 2023. DOI: 10.21930/rcta.vol24_num3_art:3177. Disponível em: https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/3177. Acesso em: 6 oct. 2026.