“Efecto Del Tratamiento térmico Y De Digestibilidad in Vitro En Compuestos Bioactivos De Cuatro Tipos De Papas Nativas (Solanum Tuberosum Spp. Andigena)”. Ciencia y Tecnología Agropecuaria 24, no. 3 (December 7, 2023). Accessed October 6, 2026. https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/3177.