:
Resumen
El sector ovino es uno de los principales sectores que impulsan la economía en Castilla-La Mancha. Así, en 2016 la denominación de origen protegida (dop) “queso manchego” generó el 61,21 % del valor económico de los productos con denominación de origen en toda España. Sin embargo, actualmente las explotaciones adolecen de un adecuado desempeño gerencial que, unido a la caída en el precio de la leche destinada a la dop y el aumento en el coste de alimentación del ganado, está generando problemas de viabilidad. Teniendo en cuenta esta problemática, el objetivo de este trabajo consiste en identificar un conjunto de indicadores que permitan medir capacidades dinámicas en el sector ovino. Desde la perspectiva metodológica, se ha realizado una revisión de la literatura en capacidades dinámicas y se han determinado potenciales indicadores propios de la gestión ovina que permitan medir dichas capacidades. Como resultado, se han identificado y justificado 54 indicadores para medir los distintos tipos de capacidades. A modo de conclusión, estos indicadores constituyen un referente para que los gerentes puedan medir, diagnosticar y tomar decisiones de mejora en la gestión de sus granjas.
Acero, P. (2009). Planificación y manejo de la explotación de ovino de leche. Tomo IV. Junta de Castilla y León, España: Consejería de Agricultura y Ganadería.
Alfonso, M., Sañudo, C., Berge, P., Fisher, A. V., Stamataris, C., Thorkelsson. G., & Plasentier, E. (2001). Influential factors in lamb meat quality. Acceptability of specific designations. En R. Rubino & P. Morand-Fehr (Eds.), Production systems and product quality in sheep and goats (pp. 19-28). Zaragoza, España: Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes.
Amit, R., & Schoemaker, P. J. (1993). Strategic assets and organizational rent. Strategic Management Journal, 14(1), 33-46. https://doi.org/10.1002/smj.4250140105
Angón, E., Perea, J., Toro-Mújica, P., Rivas, J., De-Pablos, C., & García, A. (2015). Pathways towards to improve the feasibility of dairy pastoral system in La Pampa (Argentine). Italian Journal of Animal Science, 14(4), 643-649. https://doi.org/10.4081/ijas.2015.3624
Aragón, A., & Rubio, A. (2005). Factores asociados con el éxito competitivo de las pyme industriales en España. Universia Business Review, 8(4), 38-51. Recuperado de https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43300803
Araya-Leandro, A. (2017). Modelos de planeación estratégica en las empresas familiares. TEC Empresarial, 11(1), 23-34. https://doi.org/10.18845/te.v11i1.3093
Arias, C., Oliete, B., Seseña, S., Jimenez, L., Pérez-Guzmán, M. D., & Arias, R. (2012). Importance of on-farm management practices on lactate-fermenting Clostridium spp. spore contamination of Manchega ewe milk: Determination of risk factors and characterization of Clostridium population. Small Ruminant Research, 111, 120-128. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2012.11.030
Arias, R., Gallego, R., Altares, S., Garzón, A., Romero, J., Jiménez, L., … Pérez-Guzmán, M. D. (2016). Calidad de la leche en ganaderías de ovino Manchego. Revisión. Archivos de Zootecnia., 65(251), 469-473.
Bravo-Ibarra, E. R., & Herrera, L. (2009). Capacidad de innovación y configuración de recursos organizativos. Intangible capital, 5(3), 301-320. https://doi.org/10.3926/ic.2009.v5n3.p301-320
Byrd, T. A., & Davidson, N. W. (2003). Examining possible antecedents of IT impact on the supply chain and its effects on firm performance. Information & Management, 41(2), 243-255. https://doi.org/10.1016/S0378-7206(03)00051-X
Caballero, R. (2009). Stakeholder interactions in Castile-La Mancha, Spain's cereal-sheep system. Agricultural Human Values, 26, 219-231. https://doi.org/10.1007/s10460-008-9157-6
Callejo-Ramos, A. (2001). Diseño de instalaciones de ordeño. BOVIS. Aula Veterinaria, 99, 15-32.
Castilla La-Mancha (CLM). (2015). Pacto por la recuperación económica de Castilla-La Mancha 2015-2020. Recuperado de: http://www.castillalamancha.es/gobierno/economiaempresasyempleo/actuaciones/pacto-por-la-recuperaci %C3 %B3n-econ %C3 %B3mica-de-castilla-la-mancha-2015-2020
Collins, C., & Clark, K. (2003). Strategic Human Resource Practices, Top Management Team Social Networks, and Firm Performance: The Role of Human Resource Practices in Creating Organizational Competitive Advantage. The Academy of Management Journal, 46(6), 740-751. https://doi.org/10.2307/30040665
Cussó, X. (2005). El estado nutritivo de la población española 1900-1970. Análisis de las necesidades y disponibilidades de nutrientes. Historia Agraria, 36, 329-358. Recuperado de https://ddd.uab.cat/record/170715.
Daneels, E. (2010). Trying to become a different type of Company: Dynamic capability at Smith Corona. Strategic Management Review, 32, 1-31. https://doi.org/10.1002/smj.863
De-Pablos, C., & López-Berzosa, D. (2012). La importancia de los mecanismos de coordinación organizativa en la excelencia del sistema español de trasplantes. Intangible Capital, 8(1), 17-42. https://doi.org/10.3926/ic.270
De-Pablos, C., López-Hermoso, J. J., Martín-Romo, S., & Medina, S. (2013). Organización y transformación de los sistemas de información en la empresa (2.ª ed.). Madrid, España: ESIC.
Easterby-Smith, M., & Lyles, M. A (2011). Handbook of Organizational Learning and Knowledge Management, 1ª ed. Chichester. West Sussex, Inglaterra: John Wiley & Sons. https://doi.org/10.1002/9781119207245
Ebers, M., & Maurer, I. (2014). Connections count: How relational embeddedness and relational empowerment foster absorptive capacity. Research Policy, 43, 318-332. https://doi.org/10.1016/j.respol.2013.10.017
Gibbons, A., & Cueto, M. (2008). Manual de inseminación artificial en la especie ovina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Bariloche, Argentina: Centro Regional Patagonia Norte.
González, R., & García-Muiña, F. E. (2011). Conceptuación y medición del constructo capacidad de absorción: hacia un marco de integración. Revista de Dirección y Administración de Empresas, 18, 43-65. Recuperado de http://www.ehu.eus/ojs/index.php/rdae/article/view/11292/10414
González-Campo, C. H., & Hurtado, A. (2014). Influencia de la capacidad de absorción sobre la innovación: un análisis empírico en las mipymes colombianas. Estudios Gerenciales, 30(132), 277-286. https://doi.org/10.1016/j.estger.2014.02.015
Gonzalo, C., Tardáguila, J. A., De la Fuente, L. F., & San Primitivo, F. (2004). Effects of selective and complete dry therapy on prevalence of intramammary infection and on milk yield in the subsequent lactation in dairy ewes. Journal of Dairy Research, 71(1), 33-38. https://doi.org/10.1017/S0022029903006526
Guerras-Martín, L. A., & Navas-López, J. E. (2015). La dirección estratégica de la empresa. Teoría y aplicaciones. Cizur Menor, España: Thomson-Reuters-Cívitas.
Huang, J. C., & Newell, S. (2003). Knowledge integration processes and dynamics within the context of cross-functional projects. International Journal of Project Management, 21, 167-176. Recuperado de https://doi.org/10.1016/S0263-7863(02)00091-1
Li, P. P. (2007). Social tie, social capital and social behavior: toward an integrative model of informal exchange. Asia Pacific Journal of Management, 24(2), 227-246. https://doi.org/10.1007/s10490-006-9031-2
Materia, V., Pascucci, S., & Dries, L. (2017). "Are In-House and Outsourcing Innovation Strategies Correlated? Evidence from the European Agri-Food Sector". Journal of Agricultural Economics, 68(1), 249-268. https://doi.org/10.1111/1477-9552.12206
Milán, M. J., Caja, G., González-González, R., Fernández-Pérez, A., & Such, X. (2011). Structure and performance of Awassi and Assaf dairy sheep farms in northwestern Spain. Journal of Dairy Science, 94, 771-78. https://doi.org/10.3168/jds.2010-3520
Minbaeva, D., Pedersen, T., Bjorkman, I., Frey, C., & Park, H. (2003). MNC knowledge transfer, subsidiary absorptive capacity, and HRM. Journal of International Business Studies, 34(6), 586-599. https://doi.org/10.1057/palgrave.jibs.8400056
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapama). (2015). Caracterización del sector ovino y caprino en España año 2015. Subdirección General de Productos Ganaderos. Recuperado de http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapama). (2018). Resumen semestral indicadores ovino de leche. Subdirección General de Productos Ganaderos. Recuperado de https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/estadisticas/dashboardovinodeleche_feb2018_tcm30-443514.pdf
Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural Marino (MARM) (2011). Programa de Mejora de la raza ovina manchega. Recuperado de http://www.agrama.org/documentos/PROGRAMA %20DE %20MEJORA %202011.pdf
Molina, A., Yamaki, M., Berruga, M. I., Althaus, R. L., & Molina, P. (2010). Management and sanitary practices in ewe dairy farms and bulk milk somatic cell count. Spanish Journal Agricultural Research, 8, 334-341. https://doi.org/10.5424/sjar/2010082-1213
Monferrer, D., Blesa, A., & Ripollés, M. (2013). Orientación al mercado de la red y capacidades dinámicas de absorción e innovación como determinantes del resultado internacional de las nuevas empresas internacionales. Revista Española de Investigación de Marketing ESIC, 17(2), 29-52. https://doi.org/10.1016/S1138-1442(14)60023-1
Morantes, M., Dios-Palomares, R., Peña, M. E., Rivas J., Perea J., & García-Martínez, A. (2017). Management and productivity of dairy sheep production systems in the Castilla-La Mancha, Spain. Small Ruminant Research, 149, 62-72. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2017.01.005
Murovec, N., & Prodan, I. (2009). Absorptive capacity, its determinants, and influence on innovation output: Cross-cultural validation of the structural model. Technovation, 29(12), 859-872. https://doi.org/10.1016/j.technovation.2009.05.010
Nieves, J. (2014). Relaciones sociales, capacidades dinámicas e innovación: un análisis empírico en la industria hotelera. Revista Europea de Dirección y Economía de la Empresa, 23(4), 166-174. https://doi.org/10.1016/j.redee.2014.09.002
Okhuysen, G. A., & Eisenhardt, K. M. (2002). Integrating knowledge in groups: How formal interventions enable flexibility. Organization Science, 13(4), 370-386. https://doi.org/10.1287/orsc.13.4.370.2947
Petter, S., Delone, W., & McLean, E. R. (2012). The Past, Present, and Future of "IS Success". Journal of the Association for Information Systems, 13(Special Issue), 341-362. https://doi.org/10.17705/1jais.00296
Rivas, J., Perea, J., Angón, E., Barba, C., Morantes, M., Dios-Palomares, R., & García, A. (2015). Diversity in the dry land mixed system and viability of dairy sheep farming. Italian Journal of Animal Science, 14(2), 179-186. https://doi.org/10.4081/ijas.2015.3513
Rivas, J., De-Pablos-Heredero, C., Rangel, J., & García, A. (2015). Innovación tecnológica en ganadería. Control de procesos. En Murillo, G., García, A., & Lara, M.: Gestión sustentable de empresas agroalimentarias. Factores clave de estrategia competitiva (pp. 145-168) Quito, Ecuador: Quevedo.
Rodríguez-Vivas, R. I., Cob-Galera, L. A., & Domínguez-Alpizar, J. L. (2001). Frecuencia de parásitos gastrointestinales en animales domésticos diagnosticados en Yucatán, México. Revista Biomédica, 12(1), 19-25. https://doi.org/10.32776/revbiomed.v12i1.253
Rubino, R., Pizzillo, M., & Masoero, G. (2010). Calidad del producto en relación con los sistemas de pastoreo. III Congreso de Producción Animal Tropical, 5(118). ACPA-ICA-FOCAL, La Habana, Cuba.
Ryschawy, J., Choisis, N., Choisis, J. P., Joannon, A., & Gibon, A. (2012). Mixed crop-livestock systems: an economic and environmental-friendly way of farming? Animal, 6(10), 1722-1730. https://doi.org/10.1017/S1751731112000675
Ryschawy, J., Choisis, N., Choisis, J. P., Joannon, A., & Gibon, A. (2013). Paths to last in mixed crop-livestock farming: lessons from an assessment of farm trajectories of change. Animal, 7(4), 673-681. https://doi.org/10.1017/S1751731112002091
Shahbazi, R., Haghshenas, M., Nassiriyar, M., & Sadeghzadeh, A. (2016). Methodology Presentation for the Integration of Knowledge Management and Business Intelligence. International Journal of Service Science, Management and Engineering, 3(5), 26-31.
Teece, D., & Pisano, G. (1994). The Dynamic Capabilities of Firms: An Introduction. Industrial and corporate change, 3(3), 537-556. https://doi.org/10.1093/icc/3.3.537-a
Teece, D., Pisano, G., & Shuen, A. (1997). Dynamic Capabilities and Strategic Management. Strategic Management Journal, 18(7), 509-533. https://doi.org/10.1002/(SICI)1097-0266(199708)18:7<509::AID-SMJ882>3.0.CO;2-Z
Torre, E. (2003). Tratamiento y control de mamitis ovinas. Mundo ganadero, 155, 56-60.
Wang C. L., & Ahmed P. K. (2007). Dynamic capabilities: a review and research agenda. The International Journal of Management Reviews, 9(1), 31-51. https://doi.org/10.1111/j.1468-2370.2007.00201.x
Descargas
