:
Resumen
En el norte de la Amazonía ecuatoriana se encuentran genotipos de papaya que, si bien tienen características aceptables de producción y calidad de fruta, son heterogéneos. El objetivo de esta investigación fue evaluar estos genotipos para la selección de individuos con base en las características de calidad de fruta. El estudio se desarrolló en la Estación Experimental Central de la Amazonía del Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias, ubicada en el cantón La Joya de los Sachas, provincia de Orellana. Se utilizó un diseño completamente al azar con diferente número de observaciones de acuerdo a la cantidad de individuos por cada genotipo de papaya. Las variables evaluadas fueron: peso de fruto (kg), peso de pulpa (kg), peso de cáscara (kg), diámetro de fruto (cm), longitud de fruto (cm), espesor de pulpa (cm), firmeza de fruto (kg-f), pH, sólidos solubles totales (°Bx), acidez titulable y relación sabor. Los datos se sometieron a un análisis de varianza de una vía, pruebas de comparación de medias de Tukey (95 %) para dendrograma, matriz de correlación y gráficos Biplot. Los resultados mostraron individuos con alta producción (más de 50 frutos/planta) y frutos con características exigidas por el mercado para consumo en fresco (peso de fruto entre 0,2 y ≥ 2,0 kg y contenido de sólidos solubles ≥ 11,5 °Bx). Además, se identificaron diez individuos élite que cumplen con la doble condición de producción y calidad de fruta, y deben ser considerados para posteriores programas de mejoramiento genético.
Alcántara, J., Hernández, E., Ayvar, S., Nava, A., & Brito, T. (2010). Características fenotípicas y agronómicas de seis genotipos de papaya (Carica papaya L.) de Tuxpan, Guerrero, México. Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 1(1), 35-46. https://sites.google.com/site/1rvcta/v1-n1-2010/r3
Alonso, M., Tornet, Y., Aranguren, M., Ramos, R., Rodríguez, K., & Pastor, M. C. R. (2008). Caracterización de los frutos de cuatro cultivares de papaya del grupo solo, introducidos en Cuba. Agronomía Costarricense, 32(2), 169-175. https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agrocost/article/view/6764/6451
Alonso, E., Tornet, Q., Ramos, R., Farrés, A., Aranguren, G., & Rodríguez, M. (2008). Caracterización y evaluación de dos híbridos de papaya en Cuba. Agricultura Técnica en México, 34(3), 333-339. http://www.scielo.org.mx/pdf/agritm/v34n3/v34n3a8.pdf
Alonso, M., Tornet, Y., Ramos, R., Farrés, E., & Rodríguez, D. (2009). Evaluación de híbridos de papaya introducidos en Cuba. Agronomía Costarricense, 33(2), 267-274. https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agrocost/article/view/6725/6413
Bogantes, A., Mora, E., Umaña, G., & Loría, L. (s. f.). Guía para la producción de la papaya en Costa Rica. https://bit.ly/34eZPbp
Cruz, M., & Portal, O. (2010). Estrategias para la obtención de plantas transgénicas de papaya con resistencia al Virus de la mancha anular de la papaya (PRSV). Biotecnología Vegetal, 10(4), 195-207. https://revista.ibp.co.cu/index.php/BV/article/view/287/261
De Souza, F., Tesch, K., Dousseau, S., & Moreira, S. (2017). Productivity and quality of Formosa and Solo papaya over two harvest seasons. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 52(8), 599-606. https://doi.org/10.1590/s0100-204x2017000800005
Di Rienzo, J., Balzarini, M., Gonzalez, L., Casanoves, F., Tablada, M., & Robledo, C. (2008). InfoStat (Versión 2008) [Software]. Grupo InfoStat, Universidad Nacional de Córdoba.
Gonçalves de Oliveira, J., & Vitória, A. (2011). Papaya: nutritional and pharmacological characterization, and quality loss due to physiological disorders. An overview. Food Research International, 44(5), 1306-1313. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2010.12.035
Granja, M. (2019, enero 2). Frutas exóticas ecuatorianas en mercados internacionales. Corporación de Promoción de Exportaciones e Inversiones. https://corpei.org/2019/01/02/frutas-exoticas-ecuatorianas-en-mercados-internacionales/#
Hernández-Salinas, G., Soto-Estrada, A., García-Pérez, E., Pérez-Vázquez, A., Rocandio-Rodríguez, M., & Córdova-Téllez, L. (2019). Variación morfológica in situ de Carica papaya L. nativa de México. Revista Fitotecnia Mexicana, 42(1), 47-55. https://www.revistafitotecniamexicana.org/documentos/42-1/6a.pdf
Hesterberg, T., Monaghan, S., Moore, D., Clipson, A., & Epstein, R. (2003). Bootstrap methods and permutation test. W. H. Freedman and Company. https://statweb.stanford.edu/~tibs/stat315a/Supplements/bootstrap.pdf
Honoré, M. N., Belmonte-Ureña, L. J., Navarro-Velasco, A., & Camacho-Ferre, F. (2019). The production and quality of different varieties of papaya grown under greenhouse in short cycle in continental Europe. International Journal of Environmental Research and Public Health, 16(10), 1789. https://doi.org/10.3390/ijerph16101789
Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones. (2015). Análisis sectorial papaya 2015. https://bit.ly/2EQCQuz
Instituto Ecuatoriano de Normalización [INEN]. (2013). Norma para la papaya (Codex Stan 183-1993, MOD). Pub. L. No. NTE INEN 2788. https://bit.ly/3l18Mf9
Instituto Nacional de Estadística y Censos [INEC]. (2018). Estadísticas agropecuarias. Información estadística. Tabulados. https://www.ecuadorencifras.gob.ec/estadisticas-agropecuarias-2/
International Board for Plant Genetic Resources. (1988). Descriptors for papaya. https://www.bioversityinternational.org/fileadmin/user_upload/online_library/publications/pdfs/150.pdf
International Business Machines Corporation. (2020). SPSS Statistics (version 22.0) [Software]. IBM Corp. https://www.ibm.com/support/pages/spss-statistics-220-available-download
Kaur, K., & Kaur, A. (2017). A study on the performance of vegetative characters and yield of papaya cv. Red Lady 786 under open and protected conditions. International International Journal of Development Research, 7(9), 15150-1153. https://www.journalijdr.com/sites/default/files/issue-pdf/10110.pdf
Latimer, G. (Ed.). (2012). Official Methods of Analysis of AOAC International (19th ed.). Association of Official Analytical Chemists.
Marmolejo, D., Santa-Catarina, R., Florio, J., Cancela, H., Pio, A., & Gonzaga, M. (2019). Development of superior lines of papaya from the Formosa group using the pedigree method and REML/Blup procedure. Bragantia, 78(3), 350-36. http://dx.doi.org/10.1590/1678-4499.20180253
Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca & Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro. (2015). Buenas prácticas agrícolas para papaya. Resolución Técnica N.º 0049. http://extwprlegs1.fao.org/docs/pdf/ecu167503.pdf
Mora, E., & Bogantes, A. (2004). Evaluación de híbridos de papaya (Carica papaya L.) en Pococí, Limón, Costa Rica. Agronomía Mesoamericana, 15(1), 39-44 https://doi.org/10.15517/am.v15i1.11927
Nafiu, A., Alli-Oluwafuyi, A., Haleemat, A., Olalekan, I., & Rahman, M. T. (2019). Chapter 3.32 - Papaya (Carica papaya L., Pawpaw). En S. M. Nabavi & A. S. Silva (Eds.), Nonvitamin and nonmineral nutritional supplements (pp. 335-359). Academic Press. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-812491-8.00048-5
Poma-Copa, M. P., & Usca-Tiuquinga, M. R. (2020). Estimación del balance hídrico climático (BHC) de las microcuencas del cantón Joya de los Sacha, Orellana. Revista Científica FIPCAEC, 5(5), 3-26. https://doi.org/10.23857/fipcaec.v5i5.183
Rodríguez, J., Díaz, Y., Pérez, A., Cruz, Z., & Rodríguez, P. (2014). Evaluación de la calidad y el rendimiento en papaya silvestre (Carica papaya L.) de Cuba. Cultivos Tropicales, 35(3), 36-44. http://dx.doi.org/10.1234/ct.v35i3.892
Sotomayor Correa, A., Pitizaca, S., Sánchez, M., Burbano, A., Díaz, A., Nicolalde, J., Viera, W., Caicedo, C., & Vargas, Y. (2019). Physical chemical evaluation of pitahaya fruit (Selenicereus megalanthus) in different development stages. Enfoque UTE, 10(1), 89-96. https://doi.org/10.29019/enfoqueute.v10n1.386
Umaña, G., Loría, C., & Gómez, J. (2011). Efecto del grado de madurez y las condiciones de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas de papaya híbrido Pococí. Agronomía Costarricense, 35(2), 61-73. https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agrocost/article/view/6679
Vargas Tierras, Y., Prado-Beltrán, J., Nicolalde-Cruz, J., Casanoves, F., Virginio-Filho, E., & Viera-Arroyo, W. (2018). Caracterización y rol de los frutales amazónicos en fincas familiares en las provincias de Sucumbíos y Orellana (Ecuador). Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 19(3), 485-499. https://doi.org/10.21930/rcta.vol19_num3_art:812
Vázquez, E., Mata, H., Ariza, R., & Santamaría, F. (2010). Producción y manejo postcosecha de papaya Maradol en la Planicie Huasteca. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación; Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias; Centro de Investigación Regional del Noreste. http://www.inifapcirne.gob.mx/Biblioteca/Publicaciones/855.pdf
Descargas
