Vol. 24 Núm. 1 (2023): Ciencia & Tecnología Agropecuaria-Énfasis en Agroindustria-Publicación contínua

Publicado: 2022-12-12

https://doi.org/10.21930/rcta.vol24-num1

Este número tendra artículos relacionados con nuestra línea temática de Transformación y Agroindustria de materias primas para obtención de productos y subproductos agrícolas, pecuarios y forestales. Métodos de comercialización de productos agropecuarios, acuícolas y forestales, elaboración y preservación de los alimentos.

Alimentación y nutrición animal

Efecto del reemplazo parcial del heno Dichanthium spp. por follaje de Guazuma ulmifolia sobre la ingesta, la digestibilidad y los metabolitos sanguíneos de corderos de pelo
Edwin Sandoval-Lozano , Diana Cediel-Devia, Román Castañeda-Serrano
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2775
794 447

794 414 33

Fisiología vegetal

Tuberización in vitro de Solanum tuberosum L. var. “Cochacina” de pulpa morada
Segundo E. López Medina , José Mostacero León , Armando E. Gil Rivero, Angélica López Zavaleta, Anthony J. De La Cruz Castillo , Luigi Villena Zapata , Juan Amaro Villacorta Vásquez , Wilson Arcenio Maco Vásquez
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2882
1415 1634

1415 1213 421

Genética vegetal y biodiversidad

Comportamiento agronómico de seis genotipos de Cannabis sp. no psicoactivo bajo invernadero, en el intertrópico andino alto de Colombia
Mayra Fernanda Gómez García, Fáber de Jesús Chica Toro, Guillermo Antonio Correa-Londoño
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2698
1522 1244

1522 992 252

Manejo cosecha y tecnología postcosecha

Trazabilidad de los bultos de cacao mediante el sistema RFID, soportado en el uso de series de tiempo bajo la arquitectura del IoT
Juan Carlos Vesga Ferreira, Martha Fabiola Contreras Higuera , José Antonio Vesga Barrera
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2911
1273 1066

1273 882 184
Efecto de diferentes formulaciones de recubrimiento con proporción de mezcla polisacárido/proteína para la conservación de lulo (Solanum quitoense L)
Oswaldo Osorio Mora, Jhein Fiorela Benavides Caicedo , Angie Paola Bastidas Legarda, David Fernando López Enriquez
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2857
1004 815

1004 663 152

Manejo de sistemas productivos

Inoculación de bulbilos de Agave tequilana con hongos micorrízicos arbusculares: efecto en el crecimiento y biocontrol contra Fusarium oxysporum
Evangelina Esmeralda Quiñones-Aguilar, Amelia Cristina Montoya-Martínez, Gabriel Rincón-Enríquez, Luis López-Pérez
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:3043
1164 793

1164 669 124

Transformación y Agroindustria

Incremento de la temperatura en el punto de fusión de bioceras producidas por hidrotratamiento de aceite de palma usando cristalización sin solvente
Andres Fernando Ramírez Quintero, Debora Alcida Nabarlatz, Carlos Jesus Muvdi-Nova, Laura Liliana Garzón-Fuentes, Cristian Jahir Murillo-Méndez, Luis Javier Lopez-Giraldo
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2839
813 507

813 447 60
Perspectivas de valorización de residuos de frutas a partir de sus características físicas
Danya Katherine Jurado-Erazo, Yanela Alexandra Tulcán-Cuasapud, Andrés Felipe Rojas González
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:3016
3603 3349

3603 1700 1649
Biocomponentes y capacidad antioxidante de papas nativas como chuño y tunta bajo diferentes condiciones de temperatura de congelación
Emilio Yabar-Villanueva, Wilson Rony Huicho Espinoza, Aldo Suazo Peña, Edgar Rojas-Zacarías , Daniel Alvarez-Tolentino
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2958
1431 2209

1431 872 1337
Optimización de películas comestibles de origen marino e incorporación de extracto de orégano para la evaluación de sus propiedades
Silvia Pandia-Estrada, Renzo Romero-Santivañez
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2884
784 572

784 491 81
Evaluación sensorial y de compuestos volátiles aromáticos del café (Coffea arábica var. Caturra Chiroso) de tres orígenes geográficos de Antioquia
Jhonathan David Pazmiño-Arteaga , Andrés Felipe Ruíz-Márquez
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2846
1803 1627

1803 1442 185
Evaluación del efecto conservante de la miel de abejas liofilizada en polvo sobre la carne molida de ternera
Carmenza López-Patiño, Cristina Arroqui, Sandra Horvitz , Paloma Virseda
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2841
1781 953

1781 832 121
Propiedades composicionales, estructurales y fisicoquímicas de las semillas de aguacate y sus potenciales usos agroindustriales
Ndahita de Dios Avila , Juan Manuel Tirado-Gallegos , Claudio Rios-Velasco, Gregorio Luna Esquivel, Mario Orlando Estrada Virgen, Octavio Jhonathan Cambero Campos
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2607
4770 16751

4770 5694 11057
Efecto de dos sistemas de cocción sobre la transferencia de calor y la letalidad microbiana durante la cocción de jamones
Waldir Augusto Pacheco Pérez, Zahara Dolid Colorado Arango, Edith Lorena Agudelo Cadavid, Maria Luisa Verbel Mogollon, Ricardo Ruiz Lopez, Juan Carlos Palacio Piedrahita, Lina María Velez Acosta
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2834
1135 1051

1135 730 321
Esponjas de queratina con capacidad de sorción de hidrocarburos, obtenidas a partir de residuos de la industria avícola Esponjas de queratina con capacidad de sorción de hidrocarburos
Juliana M. Orjuela-Palacio, Noemí E. Zaritzky
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2830
1247 1088

1247 824 264
Síntesis de nanoencapsulados de quitosano como sistemas portadores de fitosanitarios
Juliana Marcela Orjuela-Palacio, John Pérez-Calderón, Noemí E. Zaritzky
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2823
1060 591

1060 569 23
Prospectiva de la ingeniería agroindustrial en Iberoamérica al 2035: aplicación de la metodología de escenarios y el método Delphi
Jhon Wilder Zartha Sossa, Juan Carlos Palacio Piedrahita, Gina Lía Orozco Mendoza, Carlos Augusto Hincapié Llanos, Andrés Felipe Ríos Mesa, Catalina Álvarez López
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2743
2446 1482

2446 1192 290
Calidad sensorial y proximal en conservas de mondongo de res (Bos taurus) en salsa de ají amarillo (Capsicum baccatum)
Carlos Alberto Ligarda Samanez, David Choque-Quispe, Lineth Florisa Allende Allende, Besty Suri Ramos Pacheco, Diego Elio Peralta-Guevara
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2741
1285 813

1285 679 134
Simulación del proceso de inventarios en una poscosecha de rosas de exportación bajo un enfoque de Business Process Management
Rubén Alberto Lozano Gil, Claudia Yadira Rodríguez-Ríos, Juan Pedro Sepúlveda Rojas
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DOI: https://doi.org/10.21930/rcta.vol24_num1_art:2615
1779 1549

1779 1293 256

Vol. 24 Núm. 1 (2023): Ciencia & Tecnología Agropecuaria-Énfasis en Agroindustria-Publicación contínua

Alimentación y nutrición animal

Efecto del reemplazo parcial del heno Dichanthium spp. por follaje de Guazuma ulmifolia sobre la ingesta, la digestibilidad y los metabolitos sanguíneos de corderos de pelo

Fisiología vegetal

Tuberización in vitro de Solanum tuberosum L. var. “Cochacina” de pulpa morada

Genética vegetal y biodiversidad

Comportamiento agronómico de seis genotipos de Cannabis sp. no psicoactivo bajo invernadero, en el intertrópico andino alto de Colombia

Manejo cosecha y tecnología postcosecha

Trazabilidad de los bultos de cacao mediante el sistema RFID, soportado en el uso de series de tiempo bajo la arquitectura del IoT

Efecto de diferentes formulaciones de recubrimiento con proporción de mezcla polisacárido/proteína para la conservación de lulo (Solanum quitoense L)

Manejo de sistemas productivos

Inoculación de bulbilos de Agave tequilana con hongos micorrízicos arbusculares: efecto en el crecimiento y biocontrol contra Fusarium oxysporum

Transformación y Agroindustria

Incremento de la temperatura en el punto de fusión de bioceras producidas por hidrotratamiento de aceite de palma usando cristalización sin solvente

Perspectivas de valorización de residuos de frutas a partir de sus características físicas

Biocomponentes y capacidad antioxidante de papas nativas como chuño y tunta bajo diferentes condiciones de temperatura de congelación

Optimización de películas comestibles de origen marino e incorporación de extracto de orégano para la evaluación de sus propiedades

Evaluación sensorial y de compuestos volátiles aromáticos del café (Coffea arábica var. Caturra Chiroso) de tres orígenes geográficos de Antioquia

Evaluación del efecto conservante de la miel de abejas liofilizada en polvo sobre la carne molida de ternera

Propiedades composicionales, estructurales y fisicoquímicas de las semillas de aguacate y sus potenciales usos agroindustriales

Efecto de dos sistemas de cocción sobre la transferencia de calor y la letalidad microbiana durante la cocción de jamones

Esponjas de queratina con capacidad de sorción de hidrocarburos, obtenidas a partir de residuos de la industria avícola Esponjas de queratina con capacidad de sorción de hidrocarburos

Síntesis de nanoencapsulados de quitosano como sistemas portadores de fitosanitarios

Prospectiva de la ingeniería agroindustrial en Iberoamérica al 2035: aplicación de la metodología de escenarios y el método Delphi

Calidad sensorial y proximal en conservas de mondongo de res (Bos taurus) en salsa de ají amarillo (Capsicum baccatum)

Simulación del proceso de inventarios en una poscosecha de rosas de exportación bajo un enfoque de Business Process Management

Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA

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